Përmbajtje
Deshifrimi i përbërjes së saktë të racionit të qenit tonë ose ushqimit të balancuar është një enigmë e vërtetë. Lista e Përbërësit jo vetëm që informon për përbërjen e tij ushqyese, por gjithashtu ndihmon në vlerësimin e cilësisë së produktit. Në fund të fundit, çfarë janë ushqimi më i mirë për qen?
Në këtë artikull të PeritoAnimal, ne do të shpjegojmë në detaje se si është renditja e përbërësve dhe cili është pozicioni specifik në listë, shprehjet më të zakonshme për lloje të ndryshme të përgatitjes ose për të identifikuar ushqime me cilësi të ulët.
Zbuloni përbërja e ushqimit për qen dhe ndaloni së udhëzuari nga reklama të ndryshme! Në këtë mënyrë, ju do të mësoni vetë se si të identifikoni dhe bëni dallimin midis ushqimit të qenve me cilësi të mirë dhe të dobët, duke zgjedhur ushqimin më të mirë të qenve:
renditja e përbërësve
Përbërësit në ushqimin e qenve zakonisht tregohen nga më i larti tek më i ulëti, sipas peshës suaj, megjithatë, është sipas peshës para se të përpunohet. Kjo mund të ketë një ndikim të rëndësishëm në peshën totale që kanë përbërësit e caktuar në produktin përfundimtar.
Kur bëhet fjalë për ushqimin e qenve (dhe ushqimet e tjera të thata), ne zbulojmë se përbërësit që kanë një përmbajtje të lartë uji në gjendjen e tyre natyrore (siç është mishi) humbin një peshë të madhe gjatë përpunimit sepse humbin shumë ujëMe Në të kundërt, përbërësit me një përmbajtje më të ulët të ujit në gjendjen e tyre natyrore (siç është orizi) humbin më pak peshë në produktin përfundimtar.
Rrjedhimisht, kur bëhet fjalë për një ushqim të thatë, një përbërës i listuar së pari mund të jetë aktualisht i pranishëm në një përqindje më të vogël nëse është në gjendjen e tij natyrore më të holluar me ujë, krahasuar me ato që e ndjekin atë në listë.
Për shembull, krahasoni dy listat e mëposhtme të përbërësve të mëposhtëm:
- Mishi i dehidratuar i shpendëve, orizi, misri, yndyra e viçit, gluteni i misrit, pulpë panxhari ...
- Mishi i shpendëve, orizi, misri, yndyra e viçit, gluteni i misrit, pulpë panxhari ...
Në shikim të parë, ato duken njësoj, por ndryshimi është se lista e parë fillon me përbërësin "mishi i shpendëve të dehidratuar", domethënë, në këtë listë mishi është, pa dyshim, përbërësi më i rëndësishëm, ai pësoi dehidratim, pasi është peshuar para se të përpunohet me përbërësit e tjerë.
Në të kundërt, lista e dytë mund ose nuk mund të ketë shpendë si përbërës kryesor, pasi ka humbur peshë duke eliminuar ujin gjatë përpunimit. Fatkeqësisht, në këtë rast është e pamundur të dihet saktësisht nëse shpendët zënë vendin e parë në peshën e thatë të produktit ose nëse në të vërtetë renditet nën oriz.
Nga ana tjetër, një praktikë e rrallë është ndarja e përbërësveMe Disa prodhues e ndajnë një ushqim në dy ose më shumë përbërës të tij në mënyrë që ato të renditen më shpesh. Kështu, nëse një ushqim për qen përmban shumë derivate misri dhe misri, prodhuesi mund t'i listojë ato veç e veç. Në këtë mënyrë, çdo përbërës tregohet se ka një rëndësi më të vogël, edhe kur përmbajtja e misrit është shumë e lartë.
Për shembull, merrni parasysh dy listat e mëposhtme:
- Mishi i dehidratuar i shpendëve, misri, gluteni i misrit, fibra misri, yndyra e viçit, pulpë panxhari ...
- Mishi i shpendëve, misri, yndyra e viçit, tul panxhari ...
Lista e parë ka tre përbërës me përmbajtje misri që shfaqen pas zogut: misri, gluteni i misrit dhe fibrat e misrit. Përmbajtja totale e misrit ka të ngjarë të jetë më e lartë se ajo e mishit, megjithatë, pasi përbërësit janë të ndarë, të jep përshtypjen se mishi është përbërësi kryesor.
Në disa raste, është një strategji mashtruese marketingu që plotëson parametrat e vendosur. Megjithatë, kjo nuk është gjithmonë rasti. Në disa raste, përbërësit e "ushqim premium"Thjesht përmenden veçmas, sepse kështu ata hyjnë në përpunimin e ushqimit.
Sido që të jetë, mbani në mend se ushqimi i qenve nuk duhet të jetë kryesisht mish (në fakt, dietat e pastra të mishit janë të dëmshme). Fakti që orizi, ose ndonjë përbërës tjetër, shfaqet i pari ose ndodh në shtete të ndryshme nuk është domosdoshmërisht një gjë e keqe. Ajo që është e rëndësishme është cilësia e ushqimit që blini për qenin tuaj.
Meqenëse peshat e secilit përbërës në listë në përgjithësi nuk tregohen, mbetet për t'u zbuluar kur një listë përbërësish është mashtruese dhe kur është e sinqertë. Fatkeqësisht, nuk është e mundur të dini me siguri vetëm informacionin e kontejnerit, por burimi i parë i yndyrës ju jep një ide se cilët janë përbërësit kryesorë.
Burimi i parë i yndyrës është zakonisht i fundit nga përbërësit e rëndësishëm të listuar. Prandaj, tregon se ato që vijnë më parë janë më të rëndat, ndërsa ato të mëvonshmet shfaqen në sasi të vogla, qoftë për shije, ngjyrë ose mikronutrientë (vitamina, kripëra minerale, etj.).
Për shembull, merrni parasysh dy listat e mëposhtme:
- Mishi i dehidratuar i shpendëve, orizi, misri, yndyra e viçit, gluteni i misrit, fibra misri, tul panxhari ...
- Mishi i dehidratuar i shpendëve, orizi, misri, gluteni i misrit, fibrat e misrit, yndyra e viçit, pulpë panxhari ...
Dallimi i vetëm midis dy listave është pozicioni relativ i yndyrës së gjedhit, i cili është burimi i parë i yndyrës i gjetur (dhe i vetmi në shembull). Lista e parë ka katër përbërës kryesorë, nga shpendët tek yndyra e viçit, dhe përbërësit e tjerë vijnë në sasi më të vogla. Lista e dytë ka gjashtë përbërës kryesorë, duke filluar nga mishi në yndyrë.
Natyrisht, lista e parë ka një përmbajtje më të lartë të mishit në krahasim me produktet e tjera, pasi gluteni i misrit dhe fibrat e misrit përfshihen vetëm në sasi të vogla (ato janë pas yndyrës).
Lista e dytë, nga ana tjetër, ka shumë misër (si misri i pastër, gluten dhe fibra) në lidhje me mishin, pasi të gjithë këta përbërës shfaqen para yndyrës.
Ushqimi i qenve në listën e parë ka shumë të ngjarë të jetë më i balancuar se ai në listën e dytë, edhe kur përbërësit janë të njëjtë. Për këtë, ju gjithashtu duhet të merrni parasysh informacionin e rishikimit të garancisë.
Emri i përbërësit
Si parazgjedhje, të gjithë përbërësit tregohen me të emer i perbashketMe Sidoqoftë, emrat e zakonshëm ndonjëherë shërbejnë për të fshehur cilësinë e ulët të disa përbërësve. Herë të tjera ato nuk janë aq të zakonshme, si "zeolit" ose "sulfat kondroitin’.
Kur lexoni përbërësit, preferoni ushqimet që tregojnë përbërës të veçantë, si p.sh.mish pule të dehidratuar", në vend të atyre që tregojnë përbërësit gjenerikë, të tillë si"viçi’.
Gjithashtu preferoni ushqimet e qenve që tregojnë qartë llojet e përdorura për përbërësit e tyre kryesorë. Për shembull, "mish pule"tregon speciet, ndërsa"mish shpendësh"nuk tregon.
Vakti i mishit është pak mashtrues pasi nuk mund ta dini cilësinë e tij vetëm nga informacioni në etiketë. Ka ushqime me cilësi të mirë të mishit dhe ushqime me cilësi të dobët të mishit. Nëse ushqimi i qenit tuaj nuk përmban mish dhe përfshin vetëm ushqimin e mishit, ai meriton të hetojë pak markën që blini (e cila mund të jetë shumë e mirë, por ia vlen ta kontrolloni!).
Shmangni, sa më shumë që të jetë e mundur, nënproduktet, si në përbërësit e mishit ashtu edhe në mbretërinë e perimeve. Nënproduktet janë përgjithësisht të një cilësie të ulët (indet nervore, gjaku, thundrat, brirët, organet e brendshme, pendët, etj.), Janë pak ushqyese dhe kanë tretshmëri të dobët. Prandaj, këto nënprodukte mund të sigurojnë nivelet e kërkuara të ushqyesve për ushqimin, megjithatë, pasi ato nuk janë shumë ushqyese ose të lehta për tu tretur, qeni duhet të hajë shumë më tepër.
Për shembull, një etiketë që thotë: Oriz, vakt nënprodukt i mishit, gluten misri, yndyrna shtazore, etj.., ngre pyetje të caktuara në lidhje me cilësinë e produktit. Përbërësit kryesorë të kafshëve të këtij ushqimi janë nënproduktet e mishit dhe yndyrnat shtazore. Me këto indikacione nuk mund të dini cilat lloje kafshësh përfshijnë ose cilat pjesë të kafshëve. Këto lloj etiketash mund të përshkruajnë ushqime të nivelit të ulët.
Ka ende disa aditivët që duhet të shmangni sepse janë të dëmshme për shëndetin. Ato janë të ndaluara edhe në ushqimet e përpunuara për njerëzit, megjithatë, ato çuditërisht lejohen në ushqimet e qenve. Në një artikull tjetër, do të gjeni një listë të aditivëve në ushqimin e qenve që ia vlen të shmangni.
Për të siguruar që ushqimi i qenit tuaj nuk përmban aditivë të dëmshëm për shëndetin, mund të hulumtoni ushqimin ekologjik të qenve (me ose pa mish), duke u siguruar që jeni një burim ushqimi natyral.
numri i përbërësve
Së fundi, mbani në mend se një numër më i madh i përbërësve nuk do të thotë ushqim me cilësi më të mirë. Ushqimi për kafshët shtëpiake nuk ka nevojë të ketë shumë gjëra për të mbuluar nevojat ushqyese të qenit. Një ushqim mund të jetë i plotë dhe i shëndetshëm me pak përbërës.
Ndonjëherë përbërësit shtohen në sasi të vogla për të dhënë shije ose ngjyra të ndryshme. Në raste të tjera, përbërësit përfshihen në sasi të vogla si një strategji marketingu, pasi shumë njerëz mendojnë se këto ushqime janë më ushqyese sepse përmbajnë mollë, karrota, ekstrakte çaji, rrush dhe kush e di çfarë tjetër.
Një vakt me burime të shumta mishi (për shembull: pulë, lopë, qengj, peshk) nuk është më mirë se një burim i vetëm mishi. Ajo që ka rëndësi në këtë rast është cilësia e mishit dhe jo numri i kafshëve që përmban.
Prania e shumë përbërësve nuk konsiderohet e keqe për sa kohë që ushqimi plotëson nevojat ushqyese e qenit tuaj. Sidoqoftë, nëse gjeni midis përbërësve disa ngjyra, ruajtës ose aditivë që mund të jenë të dëmshëm, është mirë që të shmangni atë ushqim dhe të kërkoni atë që është për kafshën tuaj.
Mos harroni të pyesni për sasinë optimale të ushqimit për qen, duke u siguruar që do të plotësojë në mënyrë adekuate nevojat tuaja ushqyese. Gjithashtu, artikulli ynë për zgjedhjen e ushqimit të qenit tim mund të ndihmojë me këtë mision.
